みなさんは今回のシルバーウィークはいかが過ごされましたか? やはりどこどこの行楽地でエンジョイとか? 海外でエンジョイとか? 私はというと予算がありませんでしたので外食も控えて、おでん作りに精を出してみました。
＊おでんの材料
昆布でダシをとりまして、後はみりんとしょうゆと酒で味付けをします。あ、チキンコンソメも入れますね～。写真右下は安売りで買って冷凍しておいた鶏の足です。
＊煮込み開始
大根なんかはお米のとぎ汁で苦みをなくします。そうすれば子供なんかも食べやすいですから。はい。
＊煮込み中
おでんて、火止めてからが味がしみ込むんでしたよね～、確か。ですので半日かけて止めたり付けたりで完成です。この時期のおでんてちょっと新鮮。コンビ二で買った方が安いしおいしいなんて言わないでくださ～い。一応、おいしくいただきました。はい。
